在家烤制曲奇餅干時，形狀很難完全一樣，猜猜為什么？這是支付寶螞蟻莊園10月31日的問題，答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵，那么接下來就讓我們一起了解一下曲奇餅干為什么形狀不一樣的答案吧。
1、你注意過嗎?在家烤制曲奇餅干時，形狀很難完全一樣，猜猜為什么？
油脂多，不易成型
含糖多，不易成型
2、正確答案：油脂多，不易成型
3、答案解析：
因為油脂多，餅干會太酥松，沒有硬度，太酥松不成型，容易掉渣。黃油的過度打發(fā)也會增加面團的延展性，也會加劇花紋消失。
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